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Consultorias
distintivo “H” y cristal
asesoria para certificaciones en higiene para restaurantes y hoteles
servicio personalizado
A travez de la experiencia brindamos en conocimiento para que tu restaurante destaque en atencion al cliente y tus ventas aumenten
cursos complementarios
capacitancion en licores dirigido a personal de servicio, presentacion de vinos y cocteleria basica
Luxury costumer service
Asesoramiento con amplia experiencia en el sector de alimentos y bebidas para brindar un valor añadido y fortalecer tu crecimiento
Como dirigir tu restaurante
- Diseño de menú
- Estandarización de recetas
- Desarrollo de tu publico objetivo
- Compras y almacen
- Estudio de proveedores
- Up sells y Cross sells
- Seleccion de personal
Para tu personal
- Pasos de la venta (Aperitivo, fuerte, postre, bebidas
- Presentacion de menú
- Servicio al cliente
- Seguridad e higiene
- Aumento de ventas
- Tipos de clientes
- Mentalidad de ventas
Emmanuel Ruiz
Profesional con formación como sommelier por Curt of Master Sommelier, estudios gastronomicos por la universidad del Claustro de Sor Juana.
Amplia experiencia en el área de alimentos y bebidas en restaurantes como The Palm restaurant, Sommelier corporativo Liverpool, Hotel Live Aqua Urban Resort San Miguel de Allende, he trabajado de la mano con reconocidos chef’s como Edgar Nuñez.
Busco ser un apoyo a tu crecimiento y desarrollo para tu restaurante trabajando de la mano contigo para lograr el incremento y explotar el potencial de tu restaurante.
mejora y
auMenta tus ventas
Somos una empresa dedicada a buscar soluciones a las problemáticas que se presenten en tu restaurante.
Te ofrecemos asesoría profesional, completa y el conocimiento para ayudarte a aumentar tus ventas y hacer crecer tu negocio
Nuestra misión es brindar la mejor capacitación para lograr la excelencia en el servicio dirigido a los servicios de alimentos y bebidas
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Sommelier Emmanuel Ruíz Martínez
er.byfermacconsulting@gmail.com
+55 3996 0245
San Miguel de Allende, Gto
